雪花牛肉最好的做法 _牛肉

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雪花牛肉怎么炒才好吃黑胡椒雪花牛肉的做法 1.材料:雪花牛肉片300克，洋葱50克，香菇40克，黄油28克，香菜5克，盐5克，生抽6克，料酒5克，黑胡椒3克，黑胡椒酱10克。
2.将雪花牛肉切成3-5毫米的薄片，用胡椒粉、盐和料酒腌制20-30分钟。
【雪花牛肉最好的做法】3、香菜切碎，葱切片，香菇切丁，姜蒜切碎。
4.提前将黄油切成25-30g的小块，室温软化。
5.锅热后，加入黄油，小火融化。不要烧太多，不然黄油容易糊。
6.姜蒜爆香后，放入腌制好的雪花牛肉片，用筷子将每一块牛肉摊开，翻面，变色后油炸。
7.将炒好的牛肉移到锅边，将切好的洋葱和蘑菇放入锅中，加盐和酱油炒5分钟。在这段时间里，如果担心牛肉的味道变老，可以先把牛肉端出来。
8.炒洋葱和蘑菇，直到它们变软。将之前端上来的牛肉倒回锅中，加入两勺黑胡椒酱， 10g ，小火翻炒1分钟。
9.出锅前1分钟加入香菜调味。