文章插图
螃蟹的蒸法 螃蟹怎么做第一步
一般螃蟹最好蒸15-20分钟 。蟹大的话可以加大5-8分钟 。
第二步
材料:大闸蟹3只，生姜6克，大蒜2瓣，上海青20克 。调料:雕酒5g，酱油1g，醋2g，香油2g 。
第三步
将上海青切成两半，放入沸水中焯40秒，捞出备用 。
第四步
生姜切片4克，切末2克 。
第五步
蒜末 。
【螃蟹的做法蒸法】第六步
蒸锅加水，将姜片铺在蒸笼架上，将大闸蟹肚朝上，放入姜片，均匀倒入雕酒，大火蒸15分钟，取出，用上海青装饰 。
第七步
将姜末、蒜粉、酱油、醋和香油倒入盘中，搅拌均匀 。配蟹肉食用 。

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