炸馒头片怎么脆又不油,为什么我炸的馒头片过会儿就不脆了？ _生活知识

空气炸锅炸馒头片的做法：
首先将馒头切成片，然后小碗里倒入油、孜然粉和椒盐粉等搅拌均匀，之后将其刷在馒头片。接着我们将馒头片放入空气锅烤盘上，烤10分钟即可出锅。
工具/材料
剩馒头一个、孜然粉适量、椒盐粉适量、油适量。
具体内容
【炸馒头片怎么脆又不油,为什么我炸的馒头片过会儿就不脆了？】备齐材料，我们将馒头切成1cm左右的厚片。
下一步，取小碗倒入适量的油，然后加入孜然粉和椒盐粉搅拌均匀。
接下来，将调好的酱汁，刷在切好的馒头片上。
之后将空气炸锅200度预热5分钟，馒头片放入烤盘，烤10分钟左右。
中间可以将空气锅打开，取出烤盘，再次均匀刷少许调料，使其更入味；
最后，时间到了，烤馒头片做好了，出锅装盘即可开吃。

文章插图
为什么我炸的馒头片过会儿就不脆了？
要想把馒头片煎得非常的好吃，我们还需要多加一步，那就是把馒头片蘸一下鸡蛋液，吸收足够的水分，然后再放入油锅里面油炸，这样煎炸出来的馒头片，金黄又酥脆，正确的做法应该是这样的，我们先准备一个小碗里面打入两个鸡蛋，加入少量的胡椒粉和食用盐，筷子搅拌均匀，打散之后把切好的馒头片放在这个鸡蛋液中滚动一圈。
接下来在锅中加入少量的食用油，油热了之后，把蘸好鸡蛋液的馒头片放入在这个锅中，两面成金黄色的时候就可以出锅了，这样查出来的馒头片不仅看起来非常的有颜值，吃到嘴巴里面也是特别的酥脆