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肉末蒸蛋技巧有哪些 肉末蒸蛋技巧介绍 1.材料:瘦肉50g，鸡蛋1个，香油5ml，盐适量 。
2.瘦猪肉清洗干净后，在案板上剁成肉末 。如果家里有个小绞肉机，就更方便了 。
3.将剁碎的瘦肉放入盘中，均匀撒些盐 。
【肉末蒸蛋的正确做法,只需掌握关键一步,肉末鲜嫩又营养】4.把盘子里的猪肉从中间往四周推，留下一个鸡蛋大小的空洞 。
5.将去蛋壳的鸡蛋倒入之前肉末中间拉出的洞内 。这时候蛋清会自动流到肉末周围，然后在鸡蛋上撒一点盐 。
6.放入电饭锅蒸5到6分钟 。如果用普通蒸锅，大概需要10分钟左右，把鸡蛋和肉末全部蒸熟 。
7.出锅后淋上极鲜或少许酱油 。加了香油就可以吃了 。

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