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山西特色面食有哪些 山西有哪些特色面食呢 【山西有哪几种面食】1.汤锅:饺子，馄饨，辣面，猫耳朵，面条，刀削面，刀削面 。
2.烧:煎饼，葱花饼，脂肪糖饼，脂肪油层，合子 。
3.山西面食是当地传统面食文化的代表之一 。历史悠久，源远流长 。已有2000年历史，被称为“世界面食之根” 。以面条为例，东汉时称之为“烹饼”；魏晋时期称为“唐冰”；南北朝称“引水”；到了唐代叫“冷陶”，面食的名称由旧变新，因时而异 。俗话说，焦耳是一种宠物，面食的许多称号和著名的名字表明山西人对它的重视和喜爱 。

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