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排骨炖莲藕的家常做法 排骨炖莲藕的制作方法 1.将排骨切成小块，洗净，用开水焯一下，冲洗干净 。将姜和洋葱切片 。
2.炒锅加少许油，放入葱姜炒香，再放入排骨中，中火翻炒5分钟左右(这是我说的窍门 。如果直接用砂锅炖而不是用这个，尤其是排骨，会很难炖出白汤) 。
3.将排骨倒入砂锅中(不要将锅下多余的油一起倒入)，加入适量温水烧开，小火炖一个半小时左右 。
4.期间将莲藕切成大块，用清水冲洗干净 。
5.将莲藕倒入砂锅，加盐 。
【莲藕排骨汤怎么炖最好喝家常做法】6.炖30分钟左右 。
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