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水泡咸鸭蛋的腌制方法 腌制咸鸭蛋的做法 1.将肉桂、八角、茴香、花椒和丁香倒入锅中，加入1升水，煮沸，转小火煮10分钟，然后放凉待用 。
2.将鸭蛋轻轻洗净，然后擦干水分，将白酒倒入碗中，将干鸭蛋浸入白酒中，一个一个地滚，使整个身体浸泡在白酒中，然后取出，在盐中滚，使鸭蛋整个身体被盐覆盖 。
3.将咸鸭蛋轻轻放入无水无油的干净密封容器中，然后均匀倒入葡萄糖粉和剩余的盐，再倒入彻底冷却的香辛料水，使水不到鸭蛋 。
【腌鸭蛋咸了可以用水泡吗】4.最后将滚有鸭蛋的白酒全部倒入坛中，密封后置于阴凉通风处45天即可食用 。

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