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炭火烤肉（Kaorou， Chinese barbecues），是我国普遍菜，独具一格口味，有悠久的历史，制做原材料有生猪肉、牛羊肉、蔬菜水果、海产品等，那麼烤肉食材有什么？

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1、烤肉串。烤羊肉串是最多见的烧烤小吃了，也是必吃的经典款，但是目前许多烧烤摊位都应用别的小动物肉假冒牛肉的，纯正的很难以下咽到了。
2、烤鸡腿。通过腌渍的鸡腿，也是烧烤上边常用的小吃，合适喜爱吃鸡肉的好朋友，你还可以要一些烤鸡爪，别有一番口味。
3、烤鱿鱼。大鱿鱼既可以做不锈钢板的还可以烤着吃，只需去腥味恰当，全是口味非常好的，一般来说，烧烤的大鱿鱼要热吃，冷着吃就非常容易变硬，口味不太好。
4、烤茄子烤茄子肯定是烧烤小吃经典中的经典，将四季豆片开，用铁丝网挤扁，撒上各种各样调味品，蒜末逐渐烘烤，味儿十分的美味。
5、烤香菇。烤香菇是烧烤中口感较为口味淡的，合适喜欢吃素餐口味淡的人，吃完对肌肤也比较好，也不会很油腻感，不易长胖的。
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