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北京麻豆腐如何做 北京麻豆腐的烹饪方法 1.材料:麻豆腐1碗 。调料:色拉油适量，酱油适量，葱1根，姜半片，干辣椒4根 。
2.锅烧热倒油，将葱姜片倒入香中，炒香芝麻豆腐，根据锅内情况加点油，防止锅沸 。
3.倒入酱油，不断翻炒 。
4.倒大量热水，水不要烧开，在麻豆腐的火上冒泡 。
5.煮开后关小火，边煮边用铲子翻炒 。
6.翻炒至水和豆腐完全融合，即可食用 。
【北京小吃豆汁和麻豆腐做法】7.加热一个干净的锅，倒入少许油 。将干红辣椒倒入炒香后关火 。把胡椒粉和油一起倒在炸好的豆腐上 。
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