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萝卜皮走味了怎么处理? 萝卜皮的腌制方法 1.一般建议扔掉不新鲜的萝卜皮，因为口感和新鲜度都不好 。
2.将萝卜洗净，去掉多余的根 。先将萝卜切成段(5 ~ 7cm)，再用滚刀削去外皮 。剥皮时要注意厚度，厚度最好在0.4~0.6cm如果厚，可以做薄一点，再改成2.5cm宽 。
3.在切好的萝卜皮中加入20克盐，腌制一小时，然后用流水冲洗5小时左右(或用清水洗净)，去除萝卜皮的咸味和苦味，然后捞出，挤出多余的水分 。
【萝卜皮的腌制方法大全图解窍门】4.将除盐以外的所有调料放入容器中，搅拌均匀，加入从水中挤出的萝卜皮，放入保鲜盒或可密封容器中，冷藏浸泡48小时 。

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