荞麦面怎样做面条,做荞麦面条需要加白面吗？ _生活知识

调料：食盐1小勺，西红柿(半个)黄瓜(一小段)，鸡蛋2个，水分木耳(50克)，水发黄花菜(35克) 。

制作过程：

1、混合粉类和盐，加入3大勺水，成为沙状混合物，如果太干，揉不成团，可以酌情加水，我觉得面条面团干一点比较好。
2、揉5到10分钟，成为光滑不粘手的面团。
3、面团揉光滑后擀薄。

文章插图
做荞麦面条需要加白面吗？
荞麦面条不一定有小麦粉。小麦面粉更精细，用小麦加工的面粉，一般是指提取麸皮后的面粉。是我国北方居民的主食之一，是国家实行食品生产许可证管理的第一批发证产品。

【荞麦面怎样做面条,做荞麦面条需要加白面吗？】荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条，属于饸饹面。营养丰富，食用方便快捷，是陕北地区受欢迎的大众食品。

荞麦原产于亚洲。荞麦多产于高寒地区，可以生长在贫瘠的土地上，像山西朔州山区、陕北等，土地贫瘠，不适合种小麦。所以那里自古就有食用荞麦的习惯。