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尖椒皮蛋教程 尖椒皮蛋做法分享 1.材料:皮蛋154克、辣椒45克、姜15克、蒜16克、生抽7克、醋8克、老干妈20克、鸡精5克 。
2.准备食材 。
3.将大蒜和生姜切碎 。
4.皮蛋去皮洗净，切片，放在小碟上 。
5.花椒洗净，去蒂去籽，用刀或手将花椒压平，锅中放少许底油，将油放入花椒中慢慢搅拌，直至表面变成琥珀色变色 。
6.搅拌:取一个碗，将蒜末和姜末倒入碗中，加入两三勺酱油、两三勺香醋、一勺老干妈辣酱和一勺白糖 。
7.用手将炒好的辣椒撕成小块，放在皮蛋盘中间 。将调好的汁倒入盘中，撒上少许白芝麻，即可装扮 。
【做尖椒皮蛋的时候皮蛋需要煮吗】8.一盘超级无敌好吃的加了辣椒的皮蛋完美呈现 。

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