烧烤粉怎么调配,东北烧烤干粉的配方？ _生活知识

【烧烤粉怎么调配,东北烧烤干粉的配方？】详细配方：植物油1斤，十三香1斤，牛油70克，猪油70克，蒜蓉辣酱50克，小葱17克，姜17克，洋葱17克，白蔻3克，香叶3克，蚝油17克，豆瓣酱280克，清水100克。
制作工艺：
第一步：将小葱切段，姜切片，洋葱切丝。
第二步：锅中倒入植物油，牛油，猪油大火烧开，油温升至八成热后，随后关火静置，待油温下降至三成热时，下入小葱，洋葱，姜片小火炸制焦黄。
第三步：将锅中的残渣捞出，倒入豆瓣酱小火搅动至出红油，下入清水，倒入白蔻，香叶，蚝油，蒜蓉辣酱小火继续搅动直至锅中煮沸起泡。

文章插图
东北烧烤干粉的配方？
配料：盐12克、味精5克、松肉粉2克、羊肉香精8克、五香粉6克、胡椒粉5克、乙基麦芽粉半克、香葱粉3克、料酒5克、香油1克、白糖1克、元葱姜末各4克、特香1号5克、鸡蛋1个、淀粉少量。
温馨提示：以上调料除去辣椒面，精盐，孜然粉，其余添加的调料都可凭借个人口味进行调制。