蒜香鸡翅的做法最正宗的做法,正宗广式蒜香鸡翅的做法？ _生活知识

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鸡翅划上十字
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抹上盐，蒜泥姜泥
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用食品袋装进鸡翅，放入酱油，料理酒，糖，辣椒面、鸡精
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把食品袋封好
【蒜香鸡翅的做法最正宗的做法,正宗广式蒜香鸡翅的做法？】5
然后把袋里的鸡翅、调料捏拌均匀、放置冰箱一小时以上
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然后摆在烤盘上，烤箱190度21分钟（各家烤箱不同会有温差，所以烤的时候根据情况适当调节温度和时间）
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出炉摆盘慢用

文章插图
正宗广式蒜香鸡翅的做法？
用料鸡翅 10个蒜 15-20瓣洋葱半个小洋葱料酒 1勺黑胡椒（可以不放） 0-1勺盐 1.5小勺蚝油（可不放，我不放味精鸡精所以放了点） 1勺鸡蛋 1个面粉适量
正宗蒜香鸡翅的做法步骤
步骤 1
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鸡翅每面各划2刀，第一为了入味，第二为了放血水，用水浸泡10分钟，倒出水备用
步骤 2
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蒜切末或压蒜器压碎，洋葱切末，黑胡椒，料酒，蚝油，盐一起加入鸡翅按摩搅拌均匀，可以加适量水，保证鸡翅入味，静置2-3小时
步骤 3
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腌制后倒出多余水和蒜洋葱，加鸡蛋一个，揉均匀然后倒出剩余蛋液，加适量面粉搅拌，表面不再挂面粉即可。
步骤 4
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油温4成下锅，注意别粘连，轻轻推动，直到金黄色，完成