蒸馒头的情况下用上纯碱,沒有乱七八糟添加物的味儿,浓浓的全是麦子的芳香 。今日教我们用纯碱蒸馒头,一起来学习吧 。
用纯碱蒸馒头在揉面的情况下,最好用上一块发面引子,这一在商场有卖的 。发面引子用温开水融化,随后加小麦面粉揉面 。
合好面以后持续和面,让面团表层便的尤其光洁,盖紧保鲜袋在温暖的地区发醇两个小时上下 。
发醇好以后把面团放到面版上,纯碱匀称的洒在面团上,随后持续加小麦面粉,而且持续的搓揉,一定要揉搓的匀称 。揉好啦以后,制成馒头生胚静放二十分钟,记住了,一定要多和面 。
锅中烧开水,放上蒸格和屉布,把馒头生胚装进去,一般半小时以内就煮熟了 。
【蒸馒头的时候用上纯碱,没有乱七八糟添加剂的味道,满满的都是小】
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