员工餐菜谱,潮汕员工餐菜谱？ _生活知识

蒸水蛋，蒸排骨，蒸鸡，炆鸭，卤肉，盐水菜心，猪肉炆萝卜，猪肉炇士豆，肉片炒豆角，炒介兰，煮四季豆，猪肉炆豆付，酸菜煮鱼，炒黄瓜，炒白瓜，炆茄子，炒西兰花，节瓜煮粉丝，豆鼓炆南瓜，鼓汁蒸鲩鱼，鼓汁蒸大鱼，炒辣椒，酿辣椒，酿茄子，油盐生菜，豆卜煮大鱼或鲩鱼

文章插图
潮汕员工餐菜谱？
用料：
乌鸡1只约2斤，土豆2个，盐适量
老抽适量，蚝油1勺，小葱节少许
干辣椒看个人囗味，干花椒8克
草果5个，八角3到4个，
火锅底料4分之一包，老姜一大块
【员工餐菜谱,潮汕员工餐菜谱？】大蒜两瓣，菜籽油可以多点
料酒少许，鸡精1勺，十三香1勺
步骤 1
先准备一只乌鸡，砍好后，加入盐一勺，少许料酒，少许老抽上色，十三香少许，没有的可以不放，搅拌均匀备孕。
步骤 2
下面是辅料，菜籽油半盆，没有的话用普通的大豆油也行，火锅底料，没有可以不放，干辣椒喜欢可以多放，小葱切成两段，大蒜拍一下，干辣椒草果八角放一起，备孕
步骤 3
嗯，我们先把锅烧热，下入菜籽油，六成油温下入土豆炸，炸熟捞出即可，备孕
步骤 4
锅内留宽油，下入大蒜生姜，
步骤 5
紧接的下入，干辣椒，八角，草果
步骤 6
炒香后加入鸡块，翻炒
步骤 7
半炒半炸，炒干后打掉油，留少许油就行
步骤 8
然后加入火锅底料，把它炒开，
步骤 9
接着加入一大勺水，末过鸡肉，在下入土豆，大火烧开，
步骤 10
紧接着加鸡精，蚝油，老抽少许，生抽少许，
步骤 11
大火烧干汤汁后，丟入小葱翻炒即可