黄螺的做法,瘦肉炒黄螺的做法？ _生活知识

食材：黄螺400克、海盐500克、花椒1克、八角2个
做法：
1.将螺加盐水浸泡吐尽沙子再沥干水。
2.海盐平铺在烤盘中，放入花椒和八角，放进微波炉加热1分钟。
3.取出烤好的海盐，把小海螺埋进海盐里。
4.微波炉加热8分钟左右即可。

文章插图
瘦肉炒黄螺的做法？
1、水锅中加少许盐，放入螺肉汆烫
2、螺肉捞起沥水备用.只需烫约 20秒
3、调酱汁：米酒.酱油.酱油膏.乌醋.香油.白胡椒粉.蒜末、姜末.沙茶酱.糖.先调和
4、热锅加1匙油.爆香葱段.辣椒.加入瘦肉螺肉拌炒.倒入酱汁拌炒.加入九层塔.起锅盛盘。黄螺肉做法？
用料姜 5一8片料酒 1勺盐 10克葱 2段花椒一小把冰水一瓶黄螺或苦螺 1斤酱油，醋，柠檬汁，芥末看个人口味调个酱汁
白灼黄螺的做法步骤
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螺提前清洗干净，用盐水浸泡一会儿
步骤 2
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姜葱切段备用
步骤 3
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水烧开后加入葱姜，盐，花椒(看个人口味，不加也可)
步骤 4
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水再次烧开后倒入螺，加入适量料酒拌匀，煮5分钟即可捞出
步骤 5
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把冰水倒在一个大盆里，捞出后直接放入冰水中过凉，经过冰水洗礼的螺肉更紧致口感更棒，这步建议不要省略！即使没有冰水，用凉开水冲凉也可。
步骤 6
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捡去配料，捞出装盘。
步骤 7
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【黄螺的做法,瘦肉炒黄螺的做法？】可以放上几根香菜或葱段点缀，忽略也可，这步完全看个人。