猪脸肉怎么弄好吃,猪脸怎么做最好吃？ _生活知识

爆炒猪脸肉
做法一：
1、猪脸肉洗净后切薄片备用。
2、杭椒去椒蒂、去籽后一破为二备用。
3、葱姜蒜切末备用。
4、锅中做油，5成热时下入葱姜蒜炒香。
5、下入猪脸肉片大火煸炒至微微出油。
6、烹料酒、下入杭椒翻炒缙云后加盐、味精、鸡粉调味。
7、继续煸炒至杭椒全熟后勾薄芡即成。出锅前亦可少烹几滴醋，成品味道会更鲜香。
做法二：

材料

青椒1斤，卤猪脸肉半斤，蒜头4粒
做法
1、锅中放油，将卤猪脸肉爆炒至出油，起锅备用。
2、再加些油，爆香蒜头后倒入青椒（炒青椒的油要多），放盐炒熟青椒。
3、倒入爆炒好的卤猪脸肉一起炒匀，放点糖、蚝油、老抽炒匀就可以上碟啦！【猪脸肉怎么弄好吃,猪脸怎么做最好吃？】

文章插图
猪脸怎么做最好吃？
扒猪脸呀，美味，香滑软嫩，鲜香微甜，是一道功夫菜，猪头去毛根刷洗干净，劈开二半，上锅加料煮四至六小时，也可用高压锅，放凉后片下猪脸肉，垫葱姜上汽蒸十分钟，同时用葱姜蒜，小料，胡罗卜，香菜，圆葱一起炒锅至微焦捞出，加酒，醋，酱油，生抽，糖，盐，鸡粉及原汤煮开至浓稠浇淋蒸猪脸上既可。