咸蛋粥的功效,用咸鸭蛋怎么做比较简单的粥？ _生活知识

广东的粥里放姜，一是为了去味提鲜，比如海鲜粥内脏粥之类的，海鲜多少有点海水的咸腥味，内脏也多少有点味，而姜的存在就是为了僻味，去腥，还能增添粥的鲜美；
二是能驱寒，广东的菜不止粥会放姜，平时的炒菜也多少会放，也是为了驱寒，尤其粥里面的海鲜是寒性蛮重的，加点姜多少能驱寒

文章插图
用咸鸭蛋怎么做比较简单的粥？
玉米火腿鸭蛋粥原料：罐装甜玉米粒1小罐，火腿肠一段，咸鸭蛋1个，大米适量。
做法：
【咸蛋粥的功效,用咸鸭蛋怎么做比较简单的粥？】 1．将火腿肠切成玉米粒大小的小丁。咸鸭蛋放在碗里压碎。
2．将大米加水煮成粥。
3．粥快熟时，加入压碎的咸鸭蛋，搅匀。
4．最后加入火腿肠丁和适量甜玉米粒，稍煮片刻，即可
咸蛋粥怎么煮才好吃的？
材料米饭半碗;咸蛋1只;芥菜头半个;枸杞适量做法枸杞先用温水泡上备用；芥菜头切小丁，撒一点盐，略腌；咸蛋留整的蛋黄，将蛋白切小丁；砂锅里放入米饭，加水，用中火煮开；将切好的芥菜头和咸蛋白放进去；用小火煮20分钟；稍微放点鸡精调下味儿，撒几滴麻油；最后将咸蛋黄切碎放上，撒上泡好的枸杞即可。