油炸馄饨怎么炸好吃,雀头馄饨正宗做法？ _生活知识

先放在常温下解冻
记得要把水擦掉，在锅中倒入油预热至七成熟左右，在中火下慢慢炸，尽量多炸一炸，让里面的肉也熟透，最后在表皮呈现酥脆的黄色后，就可以捞出来了，油炸后的馄饨多了油炸食品的酥脆口感，非常好吃。
炸出来的抄手，形如元宝，色泽金黄，外酥里软，香气扑鼻、馅鲜味美。逢年过节炸上一盘，好看又好吃，寓意也好，不失为宴客佳肴。

文章插图
雀头馄饨正宗做法？
材料
肉馅400克，油菜300克，大葱1根，馄饨皮400克，盐5克，水20毫升，生抽5克，胡椒粉3克，麻油2克，鸡蛋1只
做法
1、新鲜半肥的绞肉馅再剁碎一点，放在大碗中加盐、鸡蛋、水搅拌至有黏性。
2、油菜洗净，放入滚水中快速汆烫一下捞出；冲冷水至凉，挤干水分，放入食物调理机中打碎或剁碎，再挤干水分。
3、将葱屑和油菜放入肉馅中，再加入生抽、胡椒粉和麻油拌匀，做成炸馄饨的馅料。
【油炸馄饨怎么炸好吃,雀头馄饨正宗做法？】4、将馅料包入皮中，包成馄饨形，下锅煮熟即成。