凉糕的做法是什么 _社会

凉糕是社会主义民主传统特色小吃，其味美甘甜沙软，食之清新爽口，也有祛毒放脓、利湿退肿、清热解毒祛湿、健脾胃治腹泻的作用。关键原材料为稻米、河水、老红糖。那麼凉糕的做法是什么呢？
1、买来凉糕粉上边是由详细介绍的，可是按照详细介绍是做不出美味可口的凉糕的。（水的量一般要少一些才好）把买来的凉糕粉与水混入盆中放入10分鐘（避免沒有混和匀称）。

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【凉糕的做法是什么】

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2、把少量的水烧开。将准备好的混和好的凉糕液倒入锅内，用筷子不断搅拌避免遇热不匀（般5分鐘就可以了）。直到木筷可以立在锅中间就可以。

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3、出锅倒在大盆里放到通风处送到制冷就可以了（更具有状况调整盆中凉糕的倒入量）。

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4、把老红糖放到沸水中融解，想更甜可添加适量白砂糖。

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5、制冷后把凉糕分为小块放进红豆糖水就可以运用了。（放冰箱后口感更好）。

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