驴鞭怎样做好吃,马鞭好吃吗？ _生活知识

1.生驴鞭用清水洗净，切成一寸见方的块，用铁钎在肉上扎些眼，下开水锅煮透，捞出放凉水内泡一小时，使其出尽血沫。
2.冬笋切秋叶片；花椒、大茴香洗净后用布包好；白果下锅煮熟，去壳去芯，葱切成段。
【驴鞭怎样做好吃,马鞭好吃吗？】3.砂锅上火，加入花生油烧热后入葱姜，放驴鞭块及各种配料调料、鸡清汤，大火烧开，移小火炖约二小时，待肉酥烂，汤色棕黄时取出布包，撒胡椒粉，原锅上桌

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马鞭好吃吗？
马鞭口感还不错，关键是要加工好，
清水泡，两小时换一次水，泡2--3次。冷水下锅煮沸3--5分钟捞出切块，再用骨头汤炖制。汤中加食盐，老姜，胡椒，花椒，橘皮，葱白（上桌时去掉）。如有牛鞭，驴鞭，则按同样做法做成“三鞭汤” 。一次不可多吃哦！
取雄性壮龄马的茎，重约1千克，去尽表皮，用锐利尖刀插入孔内部剖开洗净；入沸水氽后漂凉，撕去浮皮，刮净杂质，再氽数次，直到没有气味为止。