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香酥童子鸡的做法 香酥童子鸡怎么做好吃第一步
材料:鸡肉200克、油适量、盐1茶匙、姜1片、蒜3瓣、葱1根、花椒粉1茶匙、白糖1茶匙、料酒1茶匙、酱油1茶匙、味精1茶匙、白芝麻5克
第二步
给小鸡洗澡 。
第三步
生姜切片 。
第四步
将葱切成段 。
第五步
大蒜切片 。
第六步
先将鸡肉、料酒、盐、花椒粉、葱、姜、蒜、味精、白糖放入碗中，然后将鸡肉腌制60分钟，洗净沥干水分 。
第七步
然后给小鸡全身抹上酱油 。
第八步
然后从锅里倒油，用70%的油温将肉鸡炸至微黄，用勺子反复倒热油，捞出 。然后当油温为油温的80%时，再次油炸肉鸡，取出沥干油 。
第九步
切成块，装盘 。
第十步
【香辣童子鸡的做法大全窍门】最后撒上白芝麻 。

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