冬瓜炒肉的做法,冬瓜炒肉片好听的菜名？ _生活知识

食材：冬瓜180克，猪肉160克，虾仁129克，蛋清1个，淀粉少许，蒜末12克，料酒1勺，盐适量，鸡粉少许，香油适量。
做法：
1、将虾仁用蛋清和淀粉拌匀（可以放少量盐帮助虾入味），猪肉洗净切片
2、冬瓜开水煮软，盛出备用；
3、锅热后放少量油，爆香蒜末，下切好的猪肉翻炒两分钟，加入虾仁继续滑炒；
4、待虾即将炒熟时，烹料酒；
5、最后加入冬瓜，盐，鸡粉，勾薄欠，放少许香油，兜匀出锅。

文章插图
冬瓜炒肉片好听的菜名？
主料：冬瓜500克，瘦猪肉１００克，
辅料：胡萝卜片少许，
调料：十三香，葱花，姜，盐，味精
做法
1.500克去皮去瓤，切２公分见方薄片；
2.瘦猪肉１００克切２公分见方薄片；
【冬瓜炒肉的做法,冬瓜炒肉片好听的菜名？】3.锅放底油，加十三香、葱花、姜、胡萝卜片少许；炒出香味；加肉片炒熟，加冬瓜炒至变色，加１勺水，继续炒至水干，加盐、味精出锅装盘。