文章插图
烧汤是用冬笋还是春 是用冬笋还是用春笋烧汤 1.用的是冬笋 。
2、冬笋蹄花汤 。材料:猪前蹄1只，冬笋1根，姜、盐、胡椒粉、香葱 。
3.将蹄子洗净，冬笋剥去笋皮，放入锅中焯一下 。
4.将蹄子和冬笋去掉，冲洗干净，用镊子除去蹄子上残留的猪毛，冬笋切片 。
【冬笋春笋哪个适合烧汤】5.将蹄子、冬笋、姜片放入锅中，加足量水烧开，撇去浮沫，盖上锅盖，小火炖4小时 。
6.食用时加入新鲜鸡腿菇，煮5分钟 。最后加入盐、胡椒粉、香葱调味 。

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