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做蛋糕一般需要几个鸡蛋 做蛋糕需要鸡蛋数量的解释 【做蛋糕需要多少个鸡蛋】1.一般做一个蛋糕需要四个鸡蛋 ， 但也要看面粉的重量 。一般鸡蛋越多 ， 蛋糕的口感会越软 。蛋清和低筋面粉的比例应该是2:1 。如果面粉干了 ， 就少加点 。不如买打蛋器打蛋清 ， 省时省力 。
2.一般四个鸡蛋就够做一个蛋糕了 ， 主要是利用鸡蛋里的蛋清 ， 所以鸡蛋越多 ， 蛋糕的口感越软 。普通蛋糕四个鸡蛋就够了 ， 因为一个鸡蛋重50g左右 。如果想要口感软的 ， 可以适当加一个鸡蛋 。

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