【菠菜发苦是因为它含有草酸,用热水焯一遍即可去除苦味】
菠菜苦是因为它含有草酸 。一般来说，它可以用热水漂白去除苦味 。菠菜，又称波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，原产于伊朗 。现在在中国广泛种植 。它是最常见的蔬菜之一 。它对阳光强度要求不严格，可以与高杆作物一起制作 。
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