【兔肉的各种做法】

文章插图
兔肉的做法 兔肉怎么做第一步
材料:兔肉250克、金针菇150克、泡椒3个、大蒜2瓣、小葱2根、生姜3克、花椒2克、淀粉2克 。调料:食用油5g，料酒2g，盐2g，生抽2g 。
第二步
兔肉切片，加入淀粉、料酒、盐1g，拌匀腌制10分钟 。
第三步
金针菇撕成小朵 。
第四步
蒜末 。
第五步
将姜剁成粉末 。
第六步
将大葱与大葱叶分开，将大葱切成葱花 。
第七步
炒锅油温五成热时，放入姜末、蒜末、葱段爆香，加入适量清水，放入泡椒、花椒，烧开 。
第八步
加入金针菇煮3分钟，再加入兔肉煮至变色 。加入酱油和1g盐，搅拌均匀 。
第九步
出锅，撒上葱花 。

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