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西安正宗油茶怎么做 需要什么材料 【西安的油茶如何做】1.所需材料有芝麻、杏仁、黄豆、花生，配麻花吃更好 。
2.用上好的小麦粉、食用植物油和调料炒面粉 。掌握火候很重要 。火小，不好煮，火大，容易炸 。所以火候要适中，不断翻炒 。在炒菜的过程中，面粉被油卷成小油球 。小油球很好吃 。一般人不会炒小油球 。
3.一锅炒面往往要炒好几个小时才能熟 。面条炒好后，就可以做油茶了 。先用凉开水将炒好的面粉煮熟，搅拌均匀，再加入开水，不断搅拌，边搅拌边加热，加入芝麻、杏仁、黄豆、花生等配料，制成油茶 。

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