脆皮虾制作方法 _脆皮

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玉米脆皮虾的做法怎么做玉米脆皮虾第一步
材料:虾150克、玉米粒30克、面粉50克、淀粉10克、鸡蛋1个、青椒15克、红椒15克、香葱15克、姜1小块、盐1勺、胡椒粉1勺、味精1勺、绍酒适量、白糖1勺、盐1勺、胡椒粉1勺、色拉油适量。
第二步
把虾从虾线里挑出来，洗干净放在盘子里。
第三步
加入盐、味精、绍酒、胡椒粉腌制15分钟。
第四步
将红辣椒和青椒切成小块。
步骤5
玉米去核后放入碗中。
步骤6
将蛋清和蛋黄分开，将蛋黄和面粉混合制成面糊。
步骤7
将玉米粒倒入面糊中，搅拌均匀。
步骤8
将干淀粉倒入碗中，将腌制好的虾倒入干淀粉中，拌匀。
步骤9
将油倒入锅中，将虾放入锅中，炸至酥脆，然后关火，捞出沥干油。
第十步
锅内继续加热油，将调好的玉米粒用浆糊倒入锅中，炸至金黄色捞出。
第十一步
另起锅，将油倒入锅中，先用姜末，再倒入青红椒粒，放入白糖、玉米粒、葱花、虾米，加盐、胡椒粉。
第十二步
【脆皮虾制作方法】翻炒均匀后出锅。