番茄鲈鱼的做法最正宗的做法 _鲈鱼

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鲈鱼番茄怎么做怎么做鲈鱼番茄 1.材料:鲈鱼600克，西红柿2个。
2.调料:盐1/4茶匙、姜1小块、蒜2瓣、料酒1汤匙、番茄酱5汤匙、香葱2根、白糖1/2茶匙、水适量、植物油1汤匙。
3.将鲈鱼洗净取鱼排，切成薄片，再用清水冲洗一遍，用消毒茶巾或厨房纸吸干水分。将鱼片放入大碗中，加入料酒、盐和几片姜，抓匀，腌制片刻。
4.西红柿切丁，葱切段，姜蒜切末，大葱切末，准备好番茄酱，炒锅，用凉植物油热锅，放入小葱，姜蒜炒香。
5.加入番茄丁，大火翻炒，用锅铲不断挤压番茄丁，直到番茄丁产生浓汁。
6.加入番茄酱，大火翻炒至汁液红亮，加入适量开水。
【番茄鲈鱼的做法最正宗的做法】7.大火烧开后，加入适量的盐和白糖调味，将鱼片放进去。当你把它们放下时，把它们快速均匀地撒在汤里。
8.不要翻动，用锅铲将鱼片轻轻压入汤中；大火烧开，关火，撒上几颗葱。