芹菜饺子的做法,芹菜大肉水饺的做法？ _生活知识

主料4人份
面粉500克
猪肉馅适量
辅料
植物油半碗蔬菜一勺香油一勺鸡蛋一个葱花适量
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新鲜芹菜需要洗干净，洗菜的时候最好是用刷子刷洗芹菜的梗子。洗好控出水分，直接切碎包饺子。这样做的饺子馅清脆可口。这是我包芹菜饺子好吃的主要亮点！
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芹菜切碎最好吃，有用机器打碎的赶紧味道不如用刀剁的菜口感好。
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猪肉馅加食谱中的所有的佐料拌均，最后加打散的鸡蛋和香油调好馅料。
4
包饺子之前在加入芹菜拌馅料。
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面粉加水和成面团，面不要和的太软了。揉好面团需要保湿，松弛半个小时或者以上的时间，这过程中需要揉几次面。
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饧发好的面胚已经很柔软了。准备包饺子了。
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把面胚搓成长条状，分成大小一致的面剂子，开始擀饺子皮。加入适量的馅料在饺子皮中。
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二手捏合握紧饺子皮边缘挤一下，OK饺子就包好咯！
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开水下锅煮饺子，下锅优惠轻轻的搅动一下，饺子全部能够转动，就盖上锅煮开锅，五分钟饺子就熟了

文章插图
芹菜大肉水饺的做法？
所需食材：猪肉250克，芹菜 500克，生姜1小块，大葱1根，生抽4勺，老抽1勺，鸡蛋 1颗，五香粉和十三香各适量，鸡精适量，耗油2勺。

制作方法：

第一步：将芹菜（那种大田种的麦芹菜最佳）清净切末，加盐杀出一部分水分，攥干后，加入适量的葱油拌匀待用。将生姜和葱切碎备用。猪肉手工剁碎。

第二步：将猪肉装入盆中，加入姜、葱末，磕入一个鸡蛋，顺着一个方向搅打均匀。

第三步：加入老抽和生抽拌匀，放在一边腌10-15分钟，使其入味。接着加入芹菜末，调入五香粉、十三香、盐、耗油和鸡精拌匀。

【芹菜饺子的做法,芹菜大肉水饺的做法？】第四步：起锅烧热油，将油浇在饺子馅上，快速搅拌均匀即可。接着，按你喜欢的方式包饺子就OK了。