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调猪肉馅儿的方法 怎样调猪肉馅儿 【猪肉馅如何调】1.猪肉馅切碎,葱5-10根,姜1根,花椒水,盐,味精,十三香,香油,花椒油 。
2.先把猪肉馅腌好,先放适量盐,再放酱油,最后放花椒水,然后从中间向四周拌匀 。腌制一个小时左右 。
3.将葱、姜切成片,葱、姜多一些,放在卤肉上 。
4.然后依次加入盐、味精、十三香、花椒油、香油,然后按照先中后四的顺序将肉末搅拌均匀 。
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