桃酥一定要凉了再吃，不仅不油，而且酥脆的掉渣入口即化
将蛋黄、糖和油分圈搅拌均匀 。如果糖不容易融化，可以在盆下放一盆热水，搅拌均匀，然后将泡打粉、小苏打和面粉混合均匀
将准备好的面粉筛分成搅拌好的蛋黄糊，分三次筛分 。每次筛分均匀搅拌，不得画圈 。
筛两次面粉
按压好的面团分成九等份，依次在手心里搓成圆球，品牌的面粉吸水性不同，出来的重量也不一样 。
打开烤箱预热160度，用手掌的面团用手掌压平，放在烤盘上 。最后，手术完成后，用手指将黑芝麻粘在中心，按下印章 。如果太强，面团会裂开 。如果不圆，可以用手整理
上下火160，20分钟到点后取出，全部冷却，装袋保存
【桃酥一定要凉透了再吃,不但不油而且还酥的掉渣 用普通面粉做桃酥的做法】

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