干腐竹要泡多久,干腐竹怎么泡发，一般泡多长时间？ _生活知识

腐竹掰成小段，碗中加适量开水、凉水，兑成40度左右的温水，倒入腐竹中，加1小勺盐、适量白醋翻拌，盖盖泡5分钟翻面，盖盖泡3分钟即可。

腐竹不能用沸水浸泡，因为这样很容易造成软硬不均匀，特别是外烂内硬影响口感！

泡发腐竹最好用温水即可，温水中加一点盐，或者放一点白醋比较好。因为干腐竹比较轻，泡发的时候会漂浮了水面上，所以可以用一个盘子盖住腐竹，让腐竹浸泡在水中比较好。腐竹没有浸泡在水中会影响泡发效果

文章插图
干腐竹怎么泡发，一般泡多长时间？
干腐竹要泡3-4小时，尽量用凉水泡，用热水会影响口感，具体做法如下：
用料：干腐竹适量
1、首先先把干腐竹准备好，然后用清水洗干净。
2、把干腐竹洗干净后，用凉水浸泡3-4小时，直至泡软。
3、时间到后，把泡软的腐竹拿出来，用刀切段。
4、泡好的腐竹可以用来做凉拌菜，也可搭配瘦肉炒着吃。
【干腐竹要泡多久,干腐竹怎么泡发，一般泡多长时间？】