红薯粉圆子是怎么做的,苕菜丸子？ _生活知识

做好的红薯粉圆子分开依次开水下锅，搅动七分熟，盖盖闷熟透
首先把红薯削去外皮，清洗干净，切成片。
我们把红薯上锅蒸一下，锅内烧水，放上蓖子，把红薯上锅蒸熟。
蒸熟以后倒在盆中，加入白糖10克，玉米淀粉30克。
用筷子搅拌均匀以后，倒入10克植物油和成红薯面团。案板上撒上一点面粉，免得丸子粘在一起，把红薯丸子搓成圆球，放在案板上面。全部搓完以后，在上面撒上干面粉，撒上干面粉红薯丸子不会相互粘连。锅内热水，我们把红薯粉圆子分开放入开水没缓慢搅动至漂浮状态，煮至七分熟关火闷熟

文章插图
苕菜丸子？
做法步骤

1：嫩红薯叶洗干净，放沸水锅焯水后捞出，用凉水冲凉。

2：冲凉后红薯叶挤干水分，切成末，可以加入老豆腐捏碎，鸡蛋，肉沫，香菇末，红薯粉，加入盐，鸡精，十三香，香油调味搅拌均匀。

3：用手搓成一个个圆球（手法类似于做其他丸子）。

【红薯粉圆子是怎么做的,苕菜丸子？】4：搓好的红薯叶丸子，可以根据个人口味，上锅蒸，用油炸，或煎。