文章插图
海绵蛋糕的做法 海绵蛋糕怎么做【海绵蛋糕的制作步骤】第一步
材料:鸡蛋12个，低筋面粉145克，牛奶120克，柠檬半个 。调料:玉米油90克，细糖160克 。
第二步
牛奶锅中玉米油加热至75度左右，倒入面粉拌匀，再倒入牛奶拌匀，加入2个全蛋拌匀 。
第三步
剩下的10个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分开，将蛋黄放入面糊中搅拌均匀 。
第四步
将少许柠檬汁挤入蛋清中，分三次加入细砂糖，打至坚硬起泡 。
第五步
将蛋清分三次倒入面糊中，切拌均匀，倒入模具中 。
第六步
烤箱提前预热150度，烤盘倒入3cm高的水，放入蛋糕模，150度烤70分钟 。

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