竹叶菜做法,竹节菜的家常做法？ _生活知识

主料：空心菜500克辅料：香油5克醋10克辣椒油1勺蚝油5克生抽5克调味鲜2克小米椒10克蒜苔10克凉拌空心菜的做法1.自家种的空心菜2.摘下3.清洗4.备蒜瓣，米椒5.蒜瓣切碎，米椒切丝6.备醋，蚝油，辣椒油。蒜米和辣椒装碗里，调点调味鲜7.烧上辣椒油8.淋上醋、蚝油，合成汁9.锅里放清水，盐烧开10.放进空心菜11.氽熟12.沥水装盘13.浇上刚调好的调汁14.拌匀即可

文章插图
竹节菜的家常做法？
将一把可以炒一盘子的竹叶菜清理、洗干净后放在厨桌上。

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把竹叶菜切好，茎叶分开。

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倒入大蒜辣椒油盐。

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等一分钟，锅里温度提升后，先炒菜茎。

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炒2-3分钟后，再放菜叶。

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翻炒一段时间，一般大火炒2-3分钟即可，如果是老年人食用可多炒2分钟，让菜更熟更烂。

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【竹叶菜做法,竹节菜的家常做法？】炒好后，放些辣椒，装在盘子里，一盘味道鲜美可口的竹叶菜就可端上桌面食用