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1.主料:卷心菜杆、猪肉、蒜苗 。辅料:植物油、盐、红辣椒、姜、酱油、五香粉、芝麻油(可选)、鸡精、淀粉 。
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2.将白菜杆洗净，切斜条，蒜苗洗净切段 。
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3.红辣椒洗净切丝，猪肉切丝，用酱油、淀粉、五香粉搅拌均匀，加入芝麻油搅拌均匀，静止一段时间品尝姜切片 。
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【可选 卷心菜杆、猪肉、蒜苗、五香粉、芝麻油、鸡精、淀粉。 炒大白菜怎么做好吃】4.热锅凉油，油热70%，肉丝翻炒变色捞起 。
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5.锅底留底油，加姜炒香，加白菜杆炒均匀 。
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6.将辣椒和蒜苗均匀翻炒 。
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7.加生抽翻炒均匀 。
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8.加盐翻炒均匀 。
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加入肉丝翻炒均匀 。
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10、加鸡精 。
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11均匀即可 。
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