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1.首先准备400克面粉、100克玉米粉、适量温水和酵母 。
准备面粉和玉米面，比例4:1，酵母用温水搅拌均匀 。

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3、加入酵母水将面合成光滑的面团 。
4.将温暖的地方发酵到原面团的两倍大 。

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制成生饼胚，然后放置十分钟 。
6.放电饼盘上下烧10分钟左右，两面金黄 。

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7.煎饼的时间根据煎饼的厚度进行调整 。冬季，将和好的面团放在散热器附近，便于发酵 。
【400克煎饼的做法步骤 发酵饼子怎么做】

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