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老式焖面怎么做 老式焖面做法介绍 1.材料:五花肉600g，面条5根，豆角一把，盐20g，葱花适量，食用油20g，酱油10g，料酒10g，香油1勺，酱油20g，姜适量，糖少许 。
2.生面条拌植物油，蒸的时候不粘 。
3.取蒸锅里的水，蒸面条 。
4.菜锅里加食用油，炒肉丝 。
5.中火加入料酒10g，生抽20g，老抽10g 。
6.将备用的豆角、豆芽、葱丝、姜丝倒入中火 。加一点糖 。加入20克盐，倒入拌好的面条，大火蒸8分钟 。
7.加入纯净水 。纯净水不算多 。盖上锅盖，把它烧开 。烧开后加入五香粉3g，胡椒粉2g，烧开后关火，待面条蒸熟备用 。
8、8分钟，直到面条蒸熟关火 。将面条称几下，加入卤汁，拌匀 。
9.将它们混合均匀，倒出多余的汤 。
【家常焖面的制作步骤窍门】10.将拌好的面条放入锅中，大火蒸15分钟，出锅时再加入适量香油，即可食用 。

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