【萝卜丝鲫鱼汤的做法又白又浓】

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萝卜丝鲫鱼汤的做法材料:鲫鱼400克、萝卜200克、姜1根、葱3根 。
步骤:
1.萝卜切片，用刀切成丝，加入半勺盐腌制10分钟 。将1片姜切片，3根葱切段 。鲫鱼洗净，在鱼身两侧各切两刀，加入1勺料酒、1勺盐、姜片、葱段，腌制15分钟 。用厨房纸巾擦去腌鱼上多余的水分；
2.锅内放适量油，油温加热至七成，放入鲫鱼，炸3分钟至鱼金黄，翻面煎另一面 。2面金黄后，加入姜片、1勺料酒和适量清水大火煮开，改小火煮至汤汁变白，再加入萝卜丝继续煮5分钟；
3.加入1勺盐，半勺鸡精，1克胡椒粉 。上菜后撒上香菜 。

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