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准备材料：细粉丝１把、绿豆芽１０克、蛋黄１盐、葱、油 。
细粉丝用温水或冷水浸泡 。

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2.绿豆芽去尾只留白梗洗净，焯水备用 。

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【绿豆芽的做法,简单又好吃 细粉怎么炒好吃】剪刀剪成小段，放入盘中备用 。
将蛋黄加入少许盐打散搅拌均匀 。
5.锅加热后，倒入少许冷油，倒入蛋黄液，用小火慢慢炒至小碎花，然后盛出备用 。

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6.加入葱炒香，加入沥干水的粉丝和绿豆芽炒 。

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7.加盐翻炒，出锅前撒一点葱花 。

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