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人汉菜又叫荠菜,做法简单 人汉菜怎么做好吃

生活百科食用油


人汉菜又叫荠菜,做法简单 人汉菜怎么做好吃

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人汉菜又叫荠荠菜 。
主料：苋菜３００克 。
辅材：食用油１汤勺、食用盐２茶匙、味精１／２茶匙、辣椒干３个、蒜２瓣、生抽酱油２茶匙 。
作法：
１、汉菜用小剪刀剪去根处，用清水基本清理一次 。
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２、提前准备一个大器皿，准备好盐水，或是淘米水，将汉菜装进去，泡浸１５分鐘 。
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３、泡浸后的汉菜，用清水再清理2次，沥干水份，预留 。
４、干红辣椒切条，蒜头除掉蒜衣，清洗剁碎 。
５、炒菜锅烧开后，倒进适量食用油；锅中烧开，转文火，放进辣椒干、蒜碎煸香 。
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６、放进汉菜，走红翻炒两下 。
７、调入适量生抽酱油 。
８、调入适量盐 。
９、调入适量味精 。
１０、翻炒匀称，熄火，出锅 。
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