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【水淀粉的功效与作用有哪些 生粉和淀粉的区别】水淀粉通常就是指玉米淀粉、玉米淀粉，质地细致，颜色雪白有光泽感，可是吸水能力差，只有用于烹制；木薯淀粉界定十分普遍，包含绿豆淀粉、甘薯淀粉、小麦淀粉等，质地相比之下比较不光滑，吸水能力较高，可以拿来煮汤 。

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