一根手工长寿面的做法,如何做腊味手工面？ _生活知识

做法：
1. 圆糯米加白米洗净，加水1又1/2柸泡3小时
2. 肉丝加酱油、太白粉，腌10分钟，香菇切丝
3. 锅中加油，中火炒香菇丝、肉丝，不要太熟，加1/2柸香菇水、油酥、五香粉、酱油及米，炒至水吸干
4. 再加1又1/2柸米水（米泡时加盖时间以汤匙轻拌，炒前米水倒出），炒至水快干移至康宁锅，微波7分钟，取出搅拌，若太干再加些香菇水，再微波5分钟（若火力不够，米还未熟，可再续微波3分钟，视家里的微波炉不一），取出搅拌汾城的是把油粉水到进锅里一直用勺子扬.{不然会边涩的}等水开了放海带面条面快熟了放豆腐粉条花生萝卜菠菜小米等自己喜欢吃的就行了，自己加调料！

文章插图
如何做腊味手工面？
手工面条的做法步骤
1. 面粉两碗，鸡蛋一个，盐一勺，碱1克，用温水和面，面要硬一些，揉透，揉成面团醒20分钟。
2. 醒好的面揉会，放入面板，擀面，擀几下撒一点面粉，别让面饼粘起来，擀成薄
3. 然后叠放，撒一层面粉叠一层，以防切时黏一起。
4. 接下来就是切面条了，粗细根据自己爱好来即可。拿面条时从侧边拿，手攥起来抖下，不要太用力，一缕缕放好
【一根手工长寿面的做法,如何做腊味手工面？】5. 水烧开就可以煮面条了，自己做的面条很好熟的，水开放进面条，然后开锅即可出锅，最好再用水过一下，会更筋道。