茄子怎么做最好吃,茄子怎么做好吃？ _生活知识

【爽口的凉拌茄子】材料：茄子。盐2勺鸡精、植物油、蒜三瓣、生抽、醋、新鲜的小辣椒。
1、把茄子切成10公分，具体长度看个人喜好，然后再对半切一下，切开后再在上面划几刀会更加入味。
2、用另一个盘子，装上少量的水，放一点盐，再把切好的茄子一个一个的沾满盐水。
3、然后把茄子放到蒸锅上蒸熟，我一般蒸20分钟左右即可，然后放凉。
【茄子怎么做最好吃,茄子怎么做好吃？】4、把蒸好的茄子用手撕成条后摆盘备用。
5、蒜小辣椒剁碎，和所有调料放在碗里，植物油烧八成热，倒进碗里。
6、把汁一勺一勺地浇在茄子上面就可以了。

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茄子怎么做好吃？
1、将茄子用淡盐水清洗干净后，撕成长条。
2、撕好的茄子，放在笼屉上蒸制，直到能用筷子扎透即可。
3、晾凉后隔碗用冰块拔凉。
4、蒜切成蒜泥，准备一个干净的碗，放入蒜泥、盐、生抽、鸡精、香油、香醋搅拌均匀。
5、将做好的调料汁放在晾凉的茄子上，放在切成圈的辣椒圈点缀即可。