【蕨根粉炒肉末】

文章插图
蕨菜肉末的做法 ， 蕨菜肉末怎么做第一步
材料:猪肉末50克 ， 蕨菜400克 ， 大蒜2瓣 ， 食用油5克 ， 盐1克 ， 鸡精1克 ， 料酒3克 。
第二步
将锅里的水烧开 ， 放入蕨菜 ， 焯30秒 ， 捞出 。
第三步
将蕨菜沥干水分 ， 切成段 。
第四步
将大蒜捣碎 ， 剁成粉末 。
第五步
锅内放油加热至油温五成热 ， 放入肉末 ， 翻炒 ， 放入料酒、蒜 ， 翻炒1分钟 ， 放入蕨菜 ， 再翻炒2分钟 。
第六步
加入盐和鸡精翻炒均匀 。

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