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番石榴本身可以释放乙烯，未成熟的番石榴可以放入塑料袋或干净的塑料袋中，密封口，减少乙烯的损失，放3~五天后，番石榴就可以自然成熟了 。起源于南美洲 。在中国南方种植，常见的野生品种，北至四川西南部的安宁谷，出生在荒地或低丘陵水果食用；叶含挥发油和单宁，药用，有痢疾、止血、胃等作用；叶煮沸去除单宁，干茶，甜，清热 。
番石榴(学名:Psidium guajava Linn.）桃金娘科树，高达13米；树皮光滑，灰色，片状剥落；嫩枝棱角分明，毛发分明 。叶片革，长圆形到椭圆形，先尖尖或钝，基部近圆形，上面略粗糙，下面有毛，侧脉常下沉，网络明显；叶柄长5mm 。单花或2-三排成聚伞花序；萼管钟形，有毛，萼帽不规则裂开；花瓣白；雄蕊长6-9mm；子房下部，与萼合生，花柱与雄蕊同长 。浆果球形、卵圆形或梨形，顶部有宿存萼片，果肉白黄色，胎座肥大，肉质浅红色；大多数种子 。
【番石榴本身可以释放乙烯,未成熟的 番石榴怎么催熟】

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