文章插图
茭白肉丁的做法 茭白肉丁怎么做第一步
材料:茭白150克 ， 里脊肉200克 ， 小米椒3个 ， 姜1片 ， 蒜1瓣 。
第二步
里脊肉切块 。
第三步
加入半勺盐、3克酱油、半勺料酒、1勺淀粉 ， 拌匀 ， 腌制10分钟 。
第四步
茭白洗净切丁 。
步骤5
将米椒切成圈状 。
步骤6
将姜剁成粉末 。
步骤7
蒜末 。
步骤8
锅中放入适量油 ， 加热至6成油温 ， 放入肉丁炸至变色 ， 捞出备用 。
步骤9
锅里留底油 ， 放入姜蒜末 ， 小米椒炒香 。
第十步
【毛豆茭白肉丁的做法窍门】炒茭白丁 。
第十一步
加入肉丁 ， 搅拌均匀 。
第十二步
加入半勺盐、1勺鸡精、1勺白糖搅拌均匀 ， 然后出锅装盘 。

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